Lagene av små forsteinede østers flettet sammen med leirleier bærer hemmeligheten til dette terroiret. Disse lacustrine sedimentene stammer fra Kimmeridgian-perioden, en bemerkelsesverdig 155 millioner år tilbake, da Sancerres klima badet i tropisk prakt. Havet var fylt med mangfoldige marine arter, blant dem den lett gjenkjennelige spiralformede Ammonitten. Nå, 155 millioner år senere, veves røttene til våre vinstokker gjennom de kompakte lagene av denne forsteinede memoaren, omfavner dens tidløse arv. Villebois har som mål å bevare den karakteristiske stilen til Kimméridgian Marl-terroiret: "på dette "kjølige" terroiret er vår intensjon å forbedre den aromatiske uttrykket med åpne og rike profiler." Vi valgte å bruke nye 300-liters eikefat av akasie. Akasie er ideell for Marl-terroirene da den bringer friskhet og eleganse til cuvéen, den polerer den allerede sjenerøse aromatiske profilen og kompletterer dens aldringspotensial. "Marnes Kimméridgiennes" cuvéen besitter en sterk, kraftig personlighet som blir bare bedre over tid
| Artikelnummer | 17134001 |
|---|---|
| Årgang | 2022 |
| Volum | 75 cl |
| Type | Hvitvin |
| Produsent | J. de Villebois → |
| Importør | SOM |
| Pris | 399,94 kr |
| Druetyper | 100% Sauvignon Blanc |
Karakteristikk: Lys gul. Nesen er delikat, avslører noter av sitrus sorbet, krydder (pepper) og ingefær. Ganen er strukturert og konsentrert.
Lagring: 10% av juicen gjæring i nye 300-liters akasiefat i 18 dager.
Alkohol: 13 %
Sukker: 0,68 g/l
Syre: 3,4 g/l
Holdbarhet: Lagringspotensiale 12 - 15 år
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her
Høyoppløselig bilde
