Valais er en kanton i den sørvestlige delen av Sveits, her produseres røde og hvite viner. Vinmarkene ligger opp mot 750 moh, klima er kjølig og både de røde og hvite er på den lette siden.
De mest kjente druene på hvit er Fendant og Pinot Noir for de røde vinene.
Kjente appellasjoner for røde viner er Oeil de Perdrix og Dôle.