Jordbærsalat med sitrongress vinaigrette og blomster

Jordbærsalat med sitrongress vinaigrette og blomster

30 minuter 2 personer

Jordbærsalat med sitrongress vinaigrette og blomster

Bruk en morter og pistill for å knuse sitrongresset til en fin pasta.
Pisk inn olje, sitronjuice, sukker og fløte til sukkeret er oppløst og alt er emulgert.
Drypp 2 ts av vinaigretten over jordbærene og fennikelkvastene og fordel dette på to tallerkener.
Dekorer med roseblader og andre kronblader.
Drypp resten av vinaigretten over og strø yuzu pulveret over.

Prøv en Brachetto eller en Late Harvest fra Ungarn, Tyskland eller Chile.

Ingredienser

350 g jordbær, skåret i 4
2 ts friske fennikel-kvaster
6 roseblader (usprøytet)
Et par klyper andre spiselige blomster (kronblader)
½ ts yuzu pulver (av japansk sitrusfrukt, fås i asiatisk butikker)

Sitrongress vinaigrette
½ sitrongress-stilk delt i 2 cm biter
3 ss Extra Virgin olivenolje
Saften av en ½ sitron
½ ts sukker
1 ts fløte

Lukk

Nyregistrering

Registrerer deg via e-post

Lukk

Nyregistrering

Er du allerede registrert? Logg inn her

Lukk

Logg inn

Har du glemt passordet?

Registrer deg her

Lukk

Glemt passordet?

Skriv inn din e-postadresse, så sender
vi deg gjenoppretting av nytt passord!

Lukk

Takk for din registrering

Vi har sendt en e-post. Vennligst følg instruksjonene for aktivering.