Produttori dei Colli Boca

Produttori dei Colli Boca er et samarbeid mellom Solera og Carlone Davide. Inntil nylig ukjent for omverdenen, men av de aller mest seriøse og dyktigste vinmakere i Piemonte. Han holder til i Alto Piemonte, ved foten av de italienske alpene. Blant hans vinmarker er den aller eldste Boca vinmarken, samt en over 100 år gammel Croatina vinmark. Han forsyner flere topp-produsenter i området med over halvparten av deres druer, per nå... Carlone bruker helst tiden sin i vinmarken, og det lille volumet han produserer selv er alt gjort for hånd, økologisk fremstilt, og selges svært raskt ut. Han jobber tradisjonelt med store botti og ekstra lang lagring av sine toppviner. Han er kjent i sin region for sin ekstreme detaljorienterte oppmerksomhet på vinmarken, og tjener som rollemodell for de omkringliggende appellasjonene. Boca er et av de minste kommunene i provinsen Novara i regionen Piemonte. Hoveddruen er Nebbiolo og i tillegg dyrkes det en del Vespolina og Uva Rara. Vinene fra dette området nord i Piemonte er komplekse, kraftige viner med kjølig og floralt aromabilde. De er kjent for sin friske stil, balanse, lagringsdyktighet og matvennlighet.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her