Lou Dumont

Maison Lou Dumont ble etablert i 2000 av den japanske sommelieren Koji Nakada og hans koreanske kone, Jae Hwa Park. De to møttes på 90 - tallet da Jae var Koji sin fransklærer under ønologistudiet hans i Beaune.

Som mikro-negociant produserer de vin fra over et dusin ulike appellasjoner i sin kjeller i
Gevrey. Druene kjøper de fra velvalgte vinmarker med vinstokker som i gjennomsnitt er fra 30 til 40 år gamle.
I 2012 var de i stand til å kjøpe en inngjerdet vingård, en clos, på under et hektar ved siden avhuset deres, en «lieu-dit» som heter Les Crainelles. Den ble beplantet med pinot noir som dyrkes økologisk.

De japanske tegnene på etikettene bety jord, himmel og mann, elementer som Koji er opptatt av skal være i harmoni og ballanse for å produsere vin.