Dom. Thomas Ventoura

Forholdsvis liten eiendom på 11ha (i dag ca 40.000 flasker årlig) i dag drevet av unge, talentfulle Thomas Ventoura. Alt startet imidlertid tilbake i 1953, som blandingsjordbruk drevet av Auguste - som eide tre-fire sauer, noen kyr og noen få hektar kornmarker samt én vinplante. Sønnen Claude tok dette videre til dagens 11ha ved landsbyen Fontenay. Fram til nylig gikk imidlertid all frukt til det lokale kooperativet. I kjelleren finner vi ståltanker og eikefat i skjønn forening, nitidig arbeid i både vinmark og kjeller sikrer naturlig fermenterte viner som uttrykker terroiret. Eiendommen er under konvertering til økologisk sertifisering.