Maison Ventenac

Maison Ventenac har ett klart mål: å la druene fra Cabardès komme til uttrykk så ærlig og ufiltrert som mulig. Her er det ingen unødige snarveier eller kunstige grep – bare rene, presise aromaer som gjenspeiler stedet de kommer fra.
Hos Ventenac ønsker man å ta terroir-begrepet tilbake sin egentlige betydning. Mange viner gjemmer seg bak dette ordet som har blitt strukket og misbrukt. Ventenac jobber motsatt: de søker å vise hva et ekte terroirdrevet vinuttrykk faktisk er. Ikke det gammeldagse, tungt oksiderte preget som «lukter bestefars caps», men et moderne, friskt og tydelig avtrykk av jordsmonn og druesort.
Grenache fra Ventenac skal smake som ingen annen Grenache. Det samme gjelder Cabernet Franc og Rolle (Vermentino): hver drue skal ha sin egen, umiskjennelige signatur. Resultatet er viner med sterk identitet og tydelig karakter – viner som står støtt, uten å forsøke å være noe annet enn det de er.