Château de Saint-Martin

Château de Saint-Martin er en Cru Classé Côtes de Provence-eiendom, en klassifisering etablert i 1955 som omfatter et begrenset antall historiske kvalitetsprodusenter i regionen. Eiendommen har vært i samme families eie gjennom flere generasjoner, og det finnes dokumentasjon på vinproduksjon på stedet helt tilbake til romertiden.

Slottet ligger i høyden nord for Fréjus, omgitt av vinmarker plantet i kalk- og leirholdig jordsmonn i et klassisk middelhavsklima. I dag drives Château de Saint-Martin av Adeline de Barry, som viderefører familiens vintradisjon med fokus på kvalitet, presisjon og bærekraftig drift. Produksjonen omfatter rosé, hvite og røde viner basert på klassiske provençalske druesorter som Grenache, Cinsault, Syrah og Rolle (Vermentino).