Weingut Scheuermann

Weingut Scheuermann holder til i Niederkirchen i den tyske vinregionen Pfalz og drives av brødrene Gabriel og Simon Scheuermann. De tok over familieeiendommen i ung alder og har siden gjort seg bemerket som en del av den nye generasjonen vinmakere i området. Vineriet har vært økologisk drevet siden 2012 og jobber i dag etter biodynamiske prinsipper. Filosofien deres er minimal intervensjon både i vinmark og kjeller: druene håndplukkes, gjæres spontant med naturlig gjær, og vinene tappes uten filtrering eller unødvendige tilsetninger.

De beskriver selv tilnærmingen slik: «Vi lager ikke tysk vin, vi lager Pfalz-vin, i en Loire-stil», med fokus på letthet, friskhet og renhet.