Ridge Vineyards

Ridge Vineyards anerkjennelse begynte da Paul Draper ble partner og vinmaker i 1969, da hadde vingården allerede eksistert i over 80 år. I 1883 ble vinmarken La Questa i Santa Cruz omtalt, og stikklinger herfra er plantet nettopp i vinmarken Monte Bello. Vinmarken og eiendommen befinner seg i et vakkert, naturskjønt område sør for San Francisco, og har Silicon Valley og San Jose som nærmeste nabo. Paul Draper som tok sin eksamen i filosofi, og ikke i ønologi, ved Stanford universitetet, jobbet deretter med diverse oppdrag for så å begynne som vinmaker i Chile. Etter omfattende studiebesøk og prøvesmakninger i Bordeaux, vokste en visjon fram om en stor vin i California, en vin som skulle være like bra som de beste Bordeaux vinene, men også være særpreget. Han fikk muligheten i 1969 og tok den. Draper er eksperimentell og en perfeksjonist som hele tiden utvikler og forbedrer kvaliteten på vinene. Han bruker ingen tilsatt gjærkultur, ingen moderne teknikker som omvendt osmose eller 'spinning Cone' for å redusere alkoholen i vinene. Druene høstes ikke når de er overmodne, han vil heller at druene skal vise sin egen karakter best mulig, spontangjæring og minimal bruk av svovel er noe som vektlegges.